証明書と賞

品質証明書

さまざまな品質認証により、EVOOに浸透する大きな需要がテストされます。消費者がさまざまな品質の証明書または保証に特別な自信を示していることを考慮して、AiresdeJaénでは、それぞれを維持するために日々努力しています。

製品の卓越性を保証するさまざまな品質証明書があり、企業は自社のセクターが準拠しなければならないものを取得する必要があります。したがって、AiresdeJaénとそのオリーブオイルは、以下の証明書と賞の対象となります。

IGP

IGPJaénOilの追加品質要件の傘とパラメータの下で私たちを保護するエンブレム、保護された地理的表示。この証明書を促進する主な鍵は、ハエン県で石油が100％収集、処理、梱包されることです。同様に、それは12月30日より前に製造されたEVOOであり、最小限の果実味、優れた官能特性、および優れた品質のエクストラバージンであることを保証する物理化学的パラメーターを備えています。

IFS Food

食品を製造または包装し、最高の品質基準への準拠を実証する企業を監査するための食品安全基準。この製品認証は、実施された食品生産を承認し、販売された製品の安全と健康を保証します。 IFS基準は、食品製造から個人衛生までの製品の安全性に関する統一されたガイダンスを提供します。

生態学的認証– CAAE

CAAEは、より有機的な世界にグローバルな焦点を当てたエコシールの認証における国際的なエンティティです。そのオーガニック農業認証は、オーガニック生産、ラベリング、管理に関するすべての要件と基準が満たされていることを保証します。さらに、この証明書の下で生産された食品が、天然物質とプロセスを使用した生産方法によって得られたことを保証します。

Halal

特定の製品またはサービスがその消費に関してイスラム法（シャリーア）によって確立されたものに準拠していることを証明する、ハラール研究所によって付与された文書。 Halal Instituteの認証プロセスは、フィールドからテーブルまでの食物連鎖の完全なトレーサビリティを保証します。原材料の検証だけでなく、製造プロセス、衛生、取り扱い、梱包材、保管、輸送、流通の検証も含まれます。

Degusta Jaén

州からの製品を識別し、Jaénの州評議会によって承認された品質のシール。この特徴的な「DegustaJaénQuality」は、国レベルだけでなくヨーロッパレベルでも特徴的な品質として、ハエン県の農産物を含むコミュニティの団体商標です。消費者にとって、私たちのブラックラベルDegustaJaénは、AiresdeJaénからのオリーブオイルの風味と食品の安全性を保証します。