Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite obtenido del fruto del olivo (Olea europea Hoffm y Link), únicamente por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones, especialmente térmicas, que no produzcan la alteración del aceite, que no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación y el filtrado; cuyas características organolépticas sean irreprochables.
Descripción
Aceite obtenido del fruto del olivo (Olea europea Hoffm y Link), únicamente por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos en condiciones, especialmente térmicas, que no produzcan la alteración del aceite, que no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación y el filtrado; cuyas características organolépticas sean irreprochables.
Características organolépticas
- Aspecto: Líquido brillante a 20 ºC (Filtrado)
- Color: Tonos verdes
- Evaluación organoléptica: Md = 0; Mf >0
Análisis Específicos
- Acidez (% ácido oleico): 0,4 máximo
Valores Nutricionales
- Lípidos: 100%
- Energía / 100 gr: 900 Kcal.
- Vitaminas naturales: E, A
- Proteínas: No contiene
- Hidratos de Carbono: No contiene
- Md = 0; Mf >0
Conservación
- Mantener a temperatura ambiente, aconsejable no superar los 25 ºC. Conservar en un recipiente cerrado y alejado de la luz directa.
- El aceite de oliva a temperaturas inferiores a 16 ºC puede empezar a nublarse, éste es un proceso natural y reversible que no afecta a la calidad o caducidad del producto.
Formatos Disponibles
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