Blog / Recetas
Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Qué es la vecería del olivo
Uno de los árboles más sabios realiza un proceso completamente natural, ¿sabes cuál es? Tras un año de abundante cosecha de aceituna, la siguiente
Cocina salmorejo cordobés con AOVE
¿Sin ideas para cocinar? Os traemos una receta muy típica en Andalucía, muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes Antes de
Oil China Awards otorga medalla de oro a nuestro AOVE Temprano Finca Badenes Coupage
Nuestro AOVE Finca Badenes Temprano Coupage recibe un galardón de oro en China, en la International Olive Oil Competition El aceite de oliva virgen
Presentamos nuestro AOVE Ecológico Finca Badenes
Aires de Jaén renueva su packaging del AOVE Ecológico Picual Un proceso en el cual hemos conseguido concentrar a todos nuestros aceites de oliva
Nuestro paso por Expoliva 2023
Aires de Jaén ha sido partícipe de Expoliva 2023 en la capital, la feria de aceite de oliva más importante del mundo Una gran
Medalla de plata en los Premios Zurich para Finca Badenes Coupage
El Concurso Internacional a la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra en la capital de Suiza En Aires de Jaén estamos muy orgullosos
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
