Curso 100% online de iniciación a la cata de los aceites de oliva vírgenes, con una parte teórica donde conocerás las herramientas que se utilizan además del protocolo de cata y las normas oficiales.

En las siguientes lecciones podrás practicar la cata de aceite de oliva con nuestros vírgenes extra cosecha temprana, donde además de disfrutar de su análisis sensorial hemos incorporado un vídeo de consejos sobre los maridajes de cada uno de los cosecha temprano, dado que es una parte fundamental sobre el uso de las variedades.

No sólo aprenderás sobre las herramientas a utilizar, qué es un panel de cata o la clasificación de las calidades del aceite sino que podrás descargar guías e infografías en PDF para ampliar tus conocimientos.

Te enseñamos el protocolo completo de la cata de aceites, interpretando los perfiles sensoriales y aprendiendo a distinguir los aceites por sus características más destacadas.