Aceite de Oliva Virgen Extra
con Indicación Geográfica Protegida
Es un Aceite de Oliva Virgen Extra con Indicación Geográfica Protegida, IGP Aceite de Jaén, obtenido de la selección de las mejores aceitunas de la variedad PICUAL de la finca familiar “Los Badenes” en Jaén, que han sido recolectadas en exclusiva en los meses de octubre / noviembre para conservar todas las propiedades y aromas de la aceituna, consiguiendo un aceite de oliva virgen extra de color verde intenso con una gran expresividad.
Líquido brillante a 20ºC (Filtrado)
COLOR
Tonos verdes
OLOR Y SABOR
Presenta un frutado muy joven de verde hoja, tomate, tomatera, manzana verde, cáscara de plátano y alcachofa. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz dónde prevalecen un picante agradable, perceptible gentilmente en la garganta y en evolución a pimienta fresca y un ligero amargor. Se trata de un zumo aterciopelado, muy persistente en boca y estructuralmente muy equilibrado.
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Certificados de Calidad
IGP ACEITE DE JAÉN
DEGUSTA JAÉN
Descripción
Éste es un Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de una selección de las mejores aceitunas de la variedad picual recolectadas antes del 31 de Diciembre y molturadas en nuestra almazara tan solo unas horas después de su recolección para conservar así todas las propiedades y aromas del fruto. Este AOVE se produce en condiciones particularmente térmicas que no alteran el aceite y que no hayan tenido más tratamiento que el lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado. AIRES es un Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido directamente del fruto del olivo (Olea europea L), y exclusivamente por procedimientos mecánicos, de olivares de la provincia de Jaén y siempre de aceitunas de vuelo.
Además, AIRES tiene un doble sello que avala su calidad. Por un lado, es un virgen extra amparado bajo el paraguas y parámetros de exigencia de calidad superior de la IGP Aceite de Jaén, Indicación Geográfica protegida. E igualmente está avalado por el sello de calidad etiqueta negra de Degusta Jaén, sello que respalda la Diputación Provincial de Jaén.
En cuanto a su IMAGEN DE MARCA queremos destacar su original diseño basado en cuatro pilares: Jaén, su tierra, cultura y tradición, acompasando los valores de un AOVE que forma parte de la IGP Aceite de Jaén, 100% de Jaén.
Características Organolépticas
- Aspecto: Líquido brillante a 20 ºC (Filtrado)
- Color: Tonos verdes
- Olor y Sabor: Presenta un frutado muy joven de verde hoja, tomate, tomatera, manzana verde, cáscara de plátano y alcachofa. A su paso por el paladar posee la misma fuerza expresiva que en nariz dónde prevalecen un picante agradable, perceptible gentilmente en la garganta y en evolución a pimienta fresca y un ligero amargor. Se trata de un zumo aterciopelado, muy persistente en boca y estructuralmente muy equilibrado.
Análisis Específicos
Acidez (% ácido oléico): 0,2 máximo
Valores Nutricionales
Lípidos 100%
Energía/100gr: 900Kcal.
Vitaminas naturales:E, A
Proteínas: No contiene
Hidratos de Carbono: No contiene
Conservación
- Mantener a temperatura ambiente, aconsejable no superar los 25 ºC. Conservar en un recipiente cerrado y alejado de la luz directa.
- El aceite de oliva a temperaturas inferiores a 16 ºC puede empezar a nublarse, éste es un proceso natural y reversible que no afecta a la calidad o caducidad del producto.
Formatos disponibles
- Botella Cristal Argos Oscura: 500 ml
