AOVE Finca Badenes,
Primera Cosecha Coupage

DESCRIPCIÓN

Es un Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la selección de las mejores aceitunas de la finca familiar, “Los Badenes” (Jaén), que han sido recolectadas en exclusiva a mediados de octubre para conservar todas las propiedades y aromas de la aceituna,. Es una oportunidad para degustar un aceite único, con personalidad propia, lleno de matices, que te transportan a un mundo de sensaciones. Es obtenido del fruto del olivo únicamente mediante procedimientos mecánicos en condiciones particularmente térmicas que no alteran el aceite y que no hayan tenido más tratamiento que el lavado, la decantación, la centrifugación y el filtrado.

Para la elaboración de Finca Badenes Cosecha Temprana, se realiza con el coupage de tres variedades de aceituna Picual, Frantoio y Arbequina, consiguiendo un aceite equilibrado y fragante, de aroma frutado de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, manzana, alcachofa, tomatera, plátano y almendra verde.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Aspecto: Líquido brillante a 20ºC (Filtrado)
Color: Tonos verdes
Olor y Sabor: Presenta un frutado de verde hoja, hierba de trigo, manzanilla, tomatera y notas frutales como el plátano
verde, la manzana, almendra verde y piñones. En Boca es muy equilibrado, tiene una entrada muy agradable, un ligero
amargo y picante.

ANÁLISIS ESPECÍFICOS

ACIDEZ (% ácido oléico): 0,2 máximo

VALORES NUTRICIONALES

LÍPIDOS 100%
Energía/100gr: 900Kcal.
Vitaminas naturales:E, A
Proteínas: No contiene
Hidratos de Carbono: No contiene

CONSERVACIÓN

Condiciones de almacenamiento y transporte:
* Temperatura ambiente, aconsejable no superar los 25ºC.
* Recipiente cerrado
* Alejado de la luz directa. El aceite a temperaturas inferiores a 16ºC puede empezar a nublarse en un proceso natural y reversible que no afecta a la calidad del producto

FORMATOS DISPONIBLES

Botella Cristal Azul 500ml