En el día de hoy, en la Fundación del Olivar ha tenido lugar la entrega de Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Rosa López, CEO de Aires de Jaén y responsable del departamento de calidad ha recogido las distintas distinciones que han obtenido nuestros AOVEs tempranos Finca Badenes […]
Aires de Jaén en los Premios a la Calidad en el AOVE – Expoliva 2026 Leer más »
La clave a tener en cuenta es que cada variedad de aceituna nos va a aportar sus características particulares, por ejemplo, distintos niveles de intensidad: suave, medio e intenso No todos los AOVEs son iguales ni están pensados para el mismo uso, cada variedad tiene una personalidad propia que puede realzar, equilibrar o transformar
¿Cómo elegir el AOVE ideal para cada plato? Leer más »
EL sector oleícola sigue en alza y eso nos lleva a una satisfacción grata pero como consecuencia se crean mitos sobre ello Este mercado que se está introduciendo en todas las partes del mundo es crucial darle su valor real y no caer en falsas divulgaciones La semana pasada resolvimos cinco mitos sobre
Mitos sobre el aceite de oliva Leer más »
El aceite de oliva es uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mediterránea y un aliado reconocido para la salud A pesar de su popularidad, existen numerosos mitos y creencias que giran en torno a su uso, propiedades y beneficios Hoy, vamos a resolver las dudas sobre cinco mitos del aceite
Cinco mitos sobre el aceite de oliva Leer más »
66 millones de olivos recorren la provincia de Jaén, el bosque humanizado más grande del mundo Solo Jaén, produce alrededor del 20% del aceite de oliva mundial y el 40% de la producción en España La provincia de Jaén cuenta con varios factores que la hacen perfecta para este cultivo, como son: Clima:
¿Por qué Jaén es la capital mundial del aceite de oliva? Leer más »
En las fechas navideñas aprovechamos para disfrutar más con la familia y/o amig@s y lo que nunca falta es una buena sobremesa Os proponemos para esta Navidad que realicéis este delicioso bizcocho y disfrutéis de la compañía La receta, como no puede ser de otra manera en Aires de Jaén, es de la
Bizcocho con AOVE para navidad Leer más »
La fecha fue proclamada por la UNESCO en 2019, durante su 40ª Conferencia General, para reconocer la importancia cultural, social y ambiental del olivo y del aceite de oliva El olivo es un símbolo de paz, sabiduría y armonía, y su cultivo tiene miles de años de historia en las regiones mediterráneas Sabemos
Día mundial del olivo Leer más »
Aires de Jaén ha sido escenario de una jornada única que ha unido tradición, innovación y expresión artística en torno al aceite de oliva virgen extra Bajo el título “AOVE, Arte e Innovación”, durante el evento hemos reunido a representantes institucionales, artistas y desarrolladores tecnológicos para presentar dos experiencias inmersivas que posicionan a Jaén como
Aceite de Oliva Virgen Extra, Arte e Innovación Leer más »
Las mujeres rurales son fundamentales para la producción de alimentos, la gestión sostenible de los recursos naturales y el mantenimiento de las comunidades rurales El 15 de octubre, la Asamblea General de las Naciones Unidades estableció esta fecha para reconocer el papel crucial de las mujeres en el ámbito rural Aires de Jaén,
Día Internacional de las Mujeres Rurales Leer más »
Desde la etapa fenicia el aceite de oliva está presente en nuestro país, brindándonos un oro líquido único en el mundo A lo largo de la historia se ha ido cambiando el envase donde almacenar el aceite de oliva, actualmente encontramos envases que son verdaderas joyas para presentar el AOVE al mercado España
¿Cuál es el mejor packaging para el aceite de oliva virgen extra? Leer más »
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
Aires de jaén S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el proyecto de modernización de almazara, que tiene por objetivo mejorar la calidad de los aceites y la comercialización de este.
¡No te quedes sin tu entrada y ven a disfrutar de la IV Edición del Tardeo entre Olivos ¡Experiecia inolvidable!
