No hay receta más típica en las cocinas españolas que las croquetas; ¡no faltan nunca en la mesa! En la familia López, la abuela Eloisa es la perfecta cocinera para todos, hoy nos ha proporcionado su receta de croquetas de jamón y pollo, un plato estrella Las típicas comidas de España son muy …
Va finalizando el verano y se nos agotan las ideas para cocinar, por eso, te proponemos una receta muy andaluza y fresquita, el Ajoblanco ¿Sabías que es una variante del gazpacho? Ambas recetas tienen en común el pan, ajo y AOVE. Tres ingredientes básicos en la cocina de épocas pasadas y actuales Esta …
¿Conoces a “La Metichara” y sus recetas? Hemos tenido el placer de hacerle una pequeña entrevista. Tuvimos la suerte de conocer a Alicia Sánchez en la Feria Gourmet de Madrid el pasado mes de abril, en la cual, compartimos muchas ideas de recetas con nuestros aceites de oliva vírgenes extra tempranos y hoy nos …
Entrevista a Alicia Sánchez – La cocina con la Metichara Leer más »
Empezamos el verano con una ola de calor y solo pensamos en recetas frescas y nutritivas. Aires de Jaén te muestra como preparar unas Anchoas de Santoña (Cantabria) Santoña, pueblo marinero, muy conocido por sus famosos bocartes que gracias al agua fría del Mar Cantábrico hacen que desarrolle una capa de grasa que potencia la …
Las anchoas de Santoña no pueden faltar en tus comidas de verano Leer más »
Uno de los principales ingredientes con el que se realiza este tradicional plato gallego es el aceite de oliva virgen extra Un maridaje con un zumo natural repleto de beneficios para complementar este pescado azul Antes de explicar cómo realizar esta receta, os contamos que según su historia, este plato proviene de León porque …
¿Sabías que AOVE marida mejor con el Pulpo a la Gallega? Leer más »
¿Sin ideas para cocinar? Os traemos una receta muy típica en Andalucía, muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes Antes de adentrarnos en profundidad con la receta, os contamos en un breve resumen de donde proviene. Muchos años atrás, siglos, los ingredientes con los que elaboramos esta “sopa fría” siempre han …
Ensalada de garbanzos maridada con aceite de oliva virgen extra Finca Badenes Señor Señor elabora este magnífico plato fresco para la temporada de calor con uno de nuestros tempranos Pero, ¿conocemos un poco más a este bloguero/influencer? Hace unos días le realizamos una pequeña entrevista para que nos contara su pasión por la …
¿Receta fresquita y deliciosa? Va llegando el calor y nos va apeteciendo comidas fresquitas. Te mostramos como realizar una deliciosa Pipirrana, receta tradicional de Jaén, concretamente de la ciudad de Baeza, una de las ciudades Patrimonio de la Humanidad con las que cuenta la provincia. ¿Sabías que esta ensalada tiene su propio poema? …
¿Buscas receta para Semana Santa? Hoy preparamos la receta de Pochas de Vigilia Antes de empezar con la elaboración te contamos una curiosidad sobre ellas, ¿sabías porque tiene este nombre? Su nombre se debe al aspecto de la misma, tienen un color pálido y blanquecino, como si estuviera “pocha”. Hay muchas formas de comer esta …
Cuando tenemos que organizar una comida, el problema no siempre es el plato principal, sino que lo que más quebraderos de cabeza nos da es pensar que podemos ofrecerles de entrante a nuestros comensales, algo delicioso pero que no nos quite mucho tiempo. Por ello hoy os enseñaremos una receta que nos encantó, super sana …
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
