El aceite de oliva, además de ser un producto indispensable en la gastronomía del mediterráneo, fuera de ésta, podemos aprovechar partes del olivo y de la aceituna para el cuidado de nuestra salud Podríamos hacer un laaargo listado con todos los beneficios que aporta el aceite de oliva, pero hoy te vamos a hablar …
Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, se puede consumir prácticamente en todos los restaurantes, eso sí, en diferentes versiones La tortilla de patatas es una receta estrella en el día a día, ya que se puede disfrutar desde el desayuno hasta la cena, fría o caliente, con diferentes ingredientes, …
Pensar en carnaval, es pensar en Cádiz y sus playas, ¿una receta típica de esta ciudad? “La tortilla de camarones” Una receta tradicional de la Bahía de Cádiz, y como no puede ser de otra forma, con fritura en AOVE Aires de Jaén La tortilla de camarones es uno de los platos más …
No hay receta más típica en las cocinas españolas que las croquetas; ¡no faltan nunca en la mesa! En la familia López, la abuela Eloisa es la perfecta cocinera para todos, hoy nos ha proporcionado su receta de croquetas de jamón y pollo, un plato estrella Las típicas comidas de España son muy …
Va finalizando el verano y se nos agotan las ideas para cocinar, por eso, te proponemos una receta muy andaluza y fresquita, el Ajoblanco ¿Sabías que es una variante del gazpacho? Ambas recetas tienen en común el pan, ajo y AOVE. Tres ingredientes básicos en la cocina de épocas pasadas y actuales Esta …
¿Conoces a “La Metichara” y sus recetas? Hemos tenido el placer de hacerle una pequeña entrevista. Tuvimos la suerte de conocer a Alicia Sánchez en la Feria Gourmet de Madrid el pasado mes de abril, en la cual, compartimos muchas ideas de recetas con nuestros aceites de oliva vírgenes extra tempranos y hoy nos …
Entrevista a Alicia Sánchez – La cocina con la Metichara Leer más »
Empezamos el verano con una ola de calor y solo pensamos en recetas frescas y nutritivas. Aires de Jaén te muestra como preparar unas Anchoas de Santoña (Cantabria) Santoña, pueblo marinero, muy conocido por sus famosos bocartes que gracias al agua fría del Mar Cantábrico hacen que desarrolle una capa de grasa que potencia la …
Las anchoas de Santoña no pueden faltar en tus comidas de verano Leer más »
Uno de los principales ingredientes con el que se realiza este tradicional plato gallego es el aceite de oliva virgen extra Un maridaje con un zumo natural repleto de beneficios para complementar este pescado azul Antes de explicar cómo realizar esta receta, os contamos que según su historia, este plato proviene de León porque …
¿Sabías que AOVE marida mejor con el Pulpo a la Gallega? Leer más »
¿Sin ideas para cocinar? Os traemos una receta muy típica en Andalucía, muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes Antes de adentrarnos en profundidad con la receta, os contamos en un breve resumen de donde proviene. Muchos años atrás, siglos, los ingredientes con los que elaboramos esta “sopa fría” siempre han …
Ensalada de garbanzos maridada con aceite de oliva virgen extra Finca Badenes Señor Señor elabora este magnífico plato fresco para la temporada de calor con uno de nuestros tempranos Pero, ¿conocemos un poco más a este bloguero/influencer? Hace unos días le realizamos una pequeña entrevista para que nos contara su pasión por la …
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
