En esta sección de la página web de Aires de Jaén hablaremos acerca del aceite de oliva virgen extra, también conocido como AOVE PREMIUM.
En los diferentes artículos no tan solo hablaremos de los beneficios que ofrece el consumo del aceite de oliva virgen extra, sino que expondremos cualquier detalle relacionado que sea relevante, como datos históricos o datos interesantes del olivo y de su zumo.
Es un término que se utiliza en el sector oleícola para denominar un aceite de oliva virgen extra elaborado con diferentes variedades En Aires de Jaén molturamos el aceite de oliva de cada variedad por separado, una vez obtenido el oro líquido procedemos a realizar nuestro Coupage ya en bodega En el sector …
Usar aceite de oliva virgen extra en tu elaboración de repostería hará que la masa se suavice y, además le aportará a tu dulce un color dorado espectacular Nuestra botella de AOVE temprano Finca Badenes 1º día de cosecha es un coupage que incluye la variedad arbequina por lo que es ideal para hacer …
¿Por qué utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra en repostería? Leer más »
El estrés hídrico, el gran inconveniente en la producción del aceite de oliva, aunque miramos nuestro campo con esperanza en esta nueva cosecha Antes de comenzar una nueva campaña es usual realizar diferentes pruebas sobre la calidad del fruto con el paso de los días y, la gran noticia, hemos obtenido excelentes resultados para …
Comienza la cosecha de AOVE 2023/2024 en la provincia de Jaén Leer más »
En cada una de las fases de producción del aceite de oliva se debe de tener en cuenta la temperatura si queremos obtener máxima calidad En Finca Badenes destacamos que debe transcurrir el menor tiempo posible desde la recolección del fruto hasta que es molturado, vital para que la aceituna no alcance temperaturas muy …
La temperatura, factor clave en el proceso de elaboración del AOVE Leer más »
Diputación Provincial de Jaén organiza un Blog Trip para que creadores de contenido conozcan la provincia de Jaén, donde además Aires de Jaén es partícipe Este viaje tiene como objetivo seguir dando visibilidad a nuestro Paraíso Interior y todo lo que tiene por ofrecer como es la cultura, gastronomía, tradición y un largo etcétera …
Nos adaptamos con un nuevo formato a las necesidades de tu hogar, con nuestro envase de AOVE en 1L Ideal para el consumo diario en la cocina así como práctico, nuestro objetivo es que hasta el/la más peque de la casa pueda utilizarlo y conozca las propiedades que tiene este oro líquido Dada …
Lanzamos nuevo formato de aceite de oliva virgen extra Leer más »
¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva virgen extra y un aceite de oliva virgen extra orgánico? Un AOVE ecológico u orgánico significa que respeta al 100% el medio ambiente, naturaleza, entorno, recolección, producción, envasado, es decir, desde el inicio hasta el final de proceso. Cada día vemos más tipos de aceite …
Beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico Leer más »
¿Sabías que el calor y la luz del sol son unos de los enemigos principales para conservar el aceite de oliva? Ambas características hacen que el aceite de oliva pierda propiedades y disminuya tanto su aroma como su sabor, pudiendo llegar a enranciarse en situaciones extremas Siempre es bueno recordar que el AOVE …
Los enemigos principales del aceite de oliva en verano Leer más »
Te contamos la simbología de nuestra etiqueta para la marca de AOVE Aires IGP Cada una de las ramas tiene un color representando la tradición, la cultura, el olivar…todas ellas representada por una mujer celta, ¿te imaginas el por qué? Antes de contarte esta parte, ¿sabes qué significa las siglas IGP? Son la …
¿Qué significa para Aires de Jaén estar incluidos en la Indicación Geográfica Protegida? Read More »
Uno de los árboles más sabios realiza un proceso completamente natural, ¿sabes cuál es? Tras un año de abundante cosecha de aceituna, la siguiente recolección será algo menor. El olivo atraviesa esta fase para descansar en esa temporada y así, coger fuerza para la próxima, este proceso es lo que se denomina vecería del …
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
