En esta sección de la página web de Aires de Jaén hablaremos acerca del aceite de oliva virgen extra, también conocido como AOVE PREMIUM.
En los diferentes artículos no tan solo hablaremos de los beneficios que ofrece el consumo del aceite de oliva virgen extra, sino que expondremos cualquier detalle relacionado que sea relevante, como datos históricos o datos interesantes del olivo y de su zumo.
Tradición e innovación, cómo el aceite de oliva va más allá de ser un ingrediente estrella. ¿Qué es un aceite de oliva infusionado? Cuando se habla de este tipo de aceite se hace referencia a aquellos que mezclamos con otros ingredientes como el conocido aceite de ajo para las tostadas. Los aceites infusionados nos permiten […]
¿Qué es el aceite de oliva infusionado? Leer más »
Reutilizar el AOVE es muy sencillo gracias a su composición ya que es el tipo de grasa que mejor soporta las altas temperaturas sin perder sus propiedades. Sabemos que el aceite de oliva virgen extra puede utilizarse en cocina, para frituras, hasta en cinco ocasiones para aprovechar sus cualidades, pero, ¿sabrías darle otro uso?
¿Cómo se puede reutilizar el aceite de oliva virgen extra? Leer más »
Con la llegada de la primavera recibimos la preciosa flor que nos ofrece el olivo, dependiendo de la zona geográfica se denomina «trama o rapa». Esta etapa es crucial para definir el futuro de la nueva cosecha, ya que depende tanto de la cantidad de flores como de las condiciones climatológicas que se den
¿Cómo es la floración del olivo? Leer más »
La naturaleza es sabia y cada año se adapta de forma distinta a la climatología Te contamos dos curiosidades que han ocurrido en las dos últimas cosechas que seguramente no habías apreciado En Aires de Jaén adoramos el campo y la naturaleza. Cada día aprendemos algo nuevo de nuestro olivar, porque, al fin
La naturaleza no sigue un guion: Dos lecciones de nuestro olivar Leer más »
Después de 3 meses intensos recolectando nuestra aceituna de máxima calidad, es el turno de cuidar el olivar Realizar la poda, aportar diferentes nutrientes al olivo, controlar el regadío son entre otras muchas funciones los cuidados que llevamos a cabo en nuestro campo Finalizamos la recolección 24-25 con muy buenas sensaciones, la cosecha
Final de la cosecha 24/25, ahora toca cuidar del olivar Leer más »
Aires de Jaén, una empresa familiar que aúna tradición, cultura e innovación. Cuidamos minuciosamente el proceso de elaboración y envasado del aceite de oliva virgen extra, desde el campo a los hogares de medio mundo. Finca Badenes, lugar donde nace el fruto que más tarde convertimos en oro líquido, cuenta con 200 hectáreas
La historia que esconde la etiqueta de Finca Badenes Leer más »
Esta variedad de olivo alcanza unas 600.000 hectáreas solo en la provincia de Jaén, representando aproximadamente el 90% de su olivar La plantación de olivo picual es muy extendida debido a su elevado rendimiento graso, la maduración temprana y la alta calidad del aceite Sin duda alguna, Jaén es conocida por su particular variedad, la
El olivo picual, la variedad predominante en la provincia de Jaén Leer más »
Nuestro olivar se compone por cuatro variedades de olivo en distintos tipos de plantación. En Finca Badenes, el corazón de Aires de Jaén, cultivamos nuestro olivar con pasión y dedicación. En nuestras tierras, cuatro variedades de olivo se desarrollan en distintos tipos de plantación, adaptándose a las necesidades de cada una para ofrecer el mejor
Plantación Superintensiva en Finca Badenes: Descubre la Variedad Arbequina Leer más »
Un referente en exportación de Aceite de Oliva a más de 60 países con enfoque en sostenibilidad Actualmente, el departamento de exportación de Aires de Jaén está compuesto por cuatro miembros, cada uno responsable de una región geográfica diferente, te los presentamos: Nuestro compañero Ichun Lin lidera el departamento, centrándose principalmente en los países
Aires de Jaén, un referente en exportación Leer más »
Comienzo de los Muestreos del Fruto de la Aceituna: Claves para Elegir el Día Idóneo para la Recolección de la Aceituna Temprana En Aires de Jaén, la elaboración de aceite de oliva virgen extra (AOVE) temprano es un proceso que empieza en octubre, cuando el fruto aún está verde. Para garantizar la máxima calidad
Rendimientos, muestreo del fruto de la aceituna Leer más »
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
¡No te quedes sin tu entrada y ven a disfrutar de la IV Edición del Tardeo entre Olivos ¡Experiecia inolvidable!
