AOVE

AOVE

 

En esta sección de la página web de Aires de Jaén hablaremos acerca del aceite de oliva virgen extra, también conocido como AOVE PREMIUM.

En los diferentes artículos no tan solo hablaremos de los beneficios que ofrece el consumo del aceite de oliva virgen extra, sino que expondremos  cualquier detalle relacionado que sea relevante, como datos históricos o datos interesantes del olivo y de su zumo.

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Diferencia entre aceite de oliva coupage y monovarietal ¿Conoces el significado de AOVE Coupage?

Es un término que se utiliza en el sector oleícola para denominar un aceite de oliva virgen extra elaborado con diferentes variedades   En Aires de Jaén molturamos el aceite de oliva de cada variedad por separado, una vez obtenido el oro líquido procedemos a realizar nuestro Coupage ya en bodega   En el sector …

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Indicación geográfica protegida de jaén aove

¿Qué significa para Aires de Jaén estar incluidos en la Indicación Geográfica Protegida?

Te contamos la simbología de nuestra etiqueta para la marca de AOVE Aires IGP   Cada una de las ramas tiene un color representando la tradición, la cultura, el olivar…todas ellas representada por una mujer celta, ¿te imaginas el por qué?   Antes de contarte esta parte, ¿sabes qué significa las siglas IGP? Son la …

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características del olivo

Qué es la vecería del olivo

Uno de los árboles más sabios realiza un proceso completamente natural, ¿sabes cuál es?   Tras un año de abundante cosecha de aceituna, la siguiente recolección será algo menor. El olivo atraviesa esta fase para descansar en esa temporada y así, coger fuerza para la próxima, este proceso es lo que se denomina vecería del …

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