66 millones de olivos recorren la provincia de Jaén, el bosque humanizado más grande del mundo

 

Solo Jaén, produce alrededor del 20% del aceite de oliva mundial y el 40% de la producción en España

 

La provincia de Jaén cuenta con varios factores que la hacen perfecta para este cultivo, como son:

• Clima: debemos tener en cuenta que el olivo requiere de muchas horas de sol y tiene que ser apto para los veranos calurosos e inviernos suaves. De hecho, la variedad picual, es la que predomina en nuestra provincia por la gran adaptación que tiene a la climatología
• Suelos calizos: tienen un alto contenido de carbonato cálcico, teniendo en su mayoría buena base para retener agua en invierno con una magnífica composición de nutrientes que ayuda a elaborar un excelente aceite de oliva virgen extra de calidad

Además de estos pilares fundamentales, la provincia ha ido abriéndose camino en este sector. Jaén se dedica al sector oleícola desde la época romana; sin embargo, fueron los fenicios quienes introdujeron el olivo en provincias como Cádiz y Huelva. Posteriormente, durante la época romana, el cultivo se expandió hacia territorios influidos por las rutas comerciales fluviales, especialmente a lo largo del río Guadalquivir, destacando las provincias de Jaén, Córdoba, Sevilla y Cádiz.

Por este motivo Jaén con el paso del tiempo se ha convertido en Capital Mundial del Aceite de Oliva y esto ha hecho que tenga una proyección internacional, exportando a decenas de países, como Japón, Brasil, Taiwán y Europa entre otros y, seguimos trabajando para que el oro líquido esté en las mesas de todo el mundo.

Hablar de la provincia de Jaén es hablar de AOVE. Somos reconocidos mundialmente por este sello de identidad, nuestro producto estrella, que introducimos con orgullo en ámbitos tan diversos como la gastronomía, la cosmética o el reciclaje, entre otros. No podía ser de otra manera que Jaén acogiera la Feria Internacional del Aceite de Oliva (Expoliva), la cita más relevante del sector a nivel mundial, que se celebra de forma bienal y que este año alcanza su vigésima tercera edición.

Además,  Jaén cuenta con Instituciones como la Fundación del Olivar, Centro de Interpretación Olivar y Aceite, así como decenas de almazaras y cooperativas que muchas de ellas están llevando a cabo el proyecto de Oleoturismo, una experiencia que no te puedes perder en nuestro paraíso interior. Nuestro servicio de Oleoturismo cuenta con varios galardones como son:

•  Premios Andalucía del Turismo 2024 en su categoría de Innovación Turística 
• Mejor Empresa Oleoturística 2025 (AEMO)

Jaén no es solo “la provincia que más aceite produce”, sino un centro global de innovación, cultura, investigación y calidad, lo que la consolida como la capital mundial del aceite de oliva.

¿Te falta alguna razón para visitar esta joya de provincia?

¡Te esperamos!