¿Nunca te has preguntado cual es una buena forma de que tus ensaladas estén más ricas, pero manteniéndolas sanas? La primera respuesta que se nos viene a todos a la mente es usar algún aderezo que les aporte sabor, no obstante, las salsas prefabricadas no suelen ser especialmente salubres.

 

Por ello aquí os traemos la solución perfecta, la forma de hacer una deliciosa salsa cesar que cuide de tu salud. Para ello usaremos ingredientes de la más alta calidad y fáciles de adquirir en cualquier supermercado.

Ingredientes:

• 1 huevo.
• El zumo de medio limón.
• 3 o 4 anchoas.
• 1 cucharadita de salsa perrins.
• 1 cucharadita de vinagre de manzana.
• 1 cucharadita de mostaza antigua de Dijon.
• Medio diente de ajo.
• 50 gramos de queso parmesano.
• 70 ml de Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta negra recién molida.

 

Elaboración:

Una vez que disponemos de todos los elementos necesarios toca ponerse manos a la obra.

1. El primer paso es usar nuestro aceite de oliva virgen extra, que en nuestro caso usaremos Finca Badenes Cosecha Propia Picual, ya que sus propiedades y sabor a tomatera, alcachofa y almendras puede maximizar el propio sabor de la salsa. Junto al huevo crudo y medio diente de ajo comenzaremos a hacer una mayonesa batiéndolos.
2. El siguiente paso tratará de añadir el resto de ingredientes. Primero la salsa perrins, la mostaza y el zumo de limón se añadirá para batir todo de nuevo. El siguiente ingrediente que usaremos serán las anchoas, siendo nuestra recomendación ponerlas de una en una e id probando, ya que el sabor de la salsa puede salir demasiado fuerte si te excedes en el uso de las anchoas.
3. Por último, dejaremos enfriar la salsa en la nevera para posteriormente poder usarlas donde más te guste.

 

Con estos breves y sencillos pasos ya tenemos el aderezo perfecto para acompañar nuestras ensaladas, carne o el tipo de alimento que tu prefieras, no hay limite!!

 

Espero que la disfrutéis y nos vemos pronto con otra receta!!!!