Sin duda este verano ha comenzado de forma calurosa, y lo que nos queda no va a ser menos, por lo que lo único que podemos hacer es buscar formas de combatir el calor y la  desgana que nos da.  Para ello hoy expondremos una fantástica ensalada para verano que sin duda te ayudará a cuidarte.

Cuando hablamos de recetas para verano fáciles se nos pueden venir muchas a la mente, siendo las ensaladas la comida perfectas para cuidar tu cuerpo y combatir el calor. Esta vez os traemos una ensalada de verano con Aceite de Oliva virgen extra, más concretamente nuestra Edición Especial Primer Día de Cosecha

Ingredientes para 3 raciones. (15 minutos aprox.)

 

• 250 gr de quinoa.
• 50 gr de brócoli
• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Edición Especial Primer Día de Cosecha
• 1/2 mango.
• 70 gr de tomates cherry.
• Sal
• Vinagre de manzana.
• 100 gr de queso parmesano.
• 200 gr de maíz dulce.

Bien, ya tenemos más claro que ingredientes necesitamos, siendo todos muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado, además que te pueden servir para hacer cualquier otro tipo de comida como una ensalada campera, una ensalada de pasta o simplemente unas verduritas a la plancha.

• Preparación:

1. El primer paso sería coger un bol para mezclar el brócoli, los tomates cherry, el maíz dulce, el mango y por último la quinoa.
2. A continuación simplemente debemos de aliñar la ensalada a nuestro gusto, echándole el toque justo de sal, vinagre y AOVE Premium. En nuestro caso hemos decidido usar el picual debido a que sus toques a alcachofa o tomatera sin duda pegan perfectamente con esta ensalada, dándole un toque especial.
3. Por último rayaremos el queso parmesano y se lo implementaremos en la ensalada, dándole el sabor único de este queso, salado pero con matices dulces, con toques herbáceos pero también de nuez. Sin duda resaltará el sabor de todo en conjunto.

Ya tenemos preparada la comida, al ser tan fácil y rápida de hacer puede ser perfecto para llevar a la playa o a la montaña. Independientemente de donde vayas esta receta te podrá acompañar siempre. Si no sabes donde comprar nuestro AOVE picual o quieres ver cuales hay para elegir a tu gusto te dejo aquí un enlace donde podrás ver todo.

Nos vemos pronto con otra receta! No olvidéis comentar vuestra opinión.