Nuestro olivar se compone por cuatro variedades de olivo en distintos tipos de plantación.

En Finca Badenes, el corazón de Aires de Jaén, cultivamos nuestro olivar con pasión y dedicación. En nuestras tierras, cuatro variedades de olivo se desarrollan en distintos tipos de plantación, adaptándose a las necesidades de cada una para ofrecer el mejor aceite de oliva virgen extra AOVE.

 

¿Cómo se distribuye Finca Badenes?

Nuestra finca combina tradición e innovación en cuanto a variedades y tipos de cultivo que existen:

• Variedad Picual: Plantación tradicional.
• Variedades Empeltre y Frantoio: Plantación intensiva.
• Variedad Arbequina: Plantación superintensiva, con aproximadamente 20 hectáreas dedicadas a esta variedad.

La arbequina es conocida por su amplia extensión de cultivo en Cataluña, pero en Aires de Jaén hemos aprovechado su potencial para producir un AOVE único que destaca en el mercado. Utilizamos esta variedad en dos de los coupages de nuestra gama Premium Finca Badenes Cosecha Temprana, 1º Día y Coupage 

Características del AOVE Arbequina

El aceite de oliva virgen extra arbequina es muy valorado por sus propiedades organolépticas:

• Sabor: Ligero y suave, ideal para quienes buscan un aceite menos intenso.
• Aroma: Notas frutales como el plátano y la pera, pero también encontramos matices de frutos secos como la almendra.

Estas características lo convierten en un ingrediente imprescindible en la cocina y un deleite para el paladar. ¿Con qué alimentos combina mejor esta variedad? Te aconsejamos maridar platos como los pescados blancos, marisco al vapor, salsas suaves como la mayonesa, postres y repostería, pero ante todo, te aconsejamos que practiques en casa con diferentes recetas.

Recolección en Plantaciones Superintensivas

La plantación superintensiva de arbequina requiere un proceso de recolección específico, totalmente mecanizado con sus pros y contras, ven a vivir una de nuestras experiencias de oleoturismo donde te invitamos a reflexionar sobre el futuro de esta plantación.

• Cosechadora específica: Máquina alta con un «túnel» en su parte inferior que avanza sobre el olivo para recoger el fruto mediante movimiento y aspiración de forma eficiente y rápida.
• Plantación del árbol: El espacio de árbol a árbol está sobre los 2m y, a su vez, entre las filas o pasillos debe ser suficiente, sobre los 3 a 4m, para facilitar el paso de estas máquinas, garantizando una cosecha óptima.

Este sistema, al contrario de lo que se piensa, no interfiere en la calidad del fruto y AOVE obtenidos, nos ofrece un aceite de oliva virgen extra de primera calidad.

¿Qué propiedades nos aporta esta variedad de aceituna?

• Contribuye al buen funcionamiento del organismo
• Ayuda a combatir el colesterol malo
• Menos riesgo de sufrir obesidad
• Fortalece el sistema óseo

Entre un sinfín de beneficios, con el consumo de aceite de oliva virgen extra diariamente conseguimos aportar unas propiedades maravillosas para nuestro organismo.

En Aires de Jaén, como ya te hemos contado, puedes encontrar en nuestra gama de AOVEs Premium dos Aceites de Oliva Virgen Extra Temprano Coupages que se elaboran con esta variedad. Te invitamos a degustar la nueva cosecha ya disponible en nuestra web. Si quieres conocernos un poquito más, no dudes en visitarnos con las experiencias de Oleoturismo que realizamos.

¡Te esperamos!