¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva virgen extra y un aceite de oliva virgen extra orgánico? Un AOVE ecológico u orgánico significa que respeta al 100% el medio ambiente, naturaleza, entorno, recolección, producción, envasado, es decir, desde el inicio hasta el final de proceso. Cada día vemos más tipos de aceite […]
Beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico Leer más »
¿Sabías que el calor y la luz del sol son unos de los enemigos principales para conservar el aceite de oliva? Ambas características hacen que el aceite de oliva pierda propiedades y disminuya tanto su aroma como su sabor, pudiendo llegar a enranciarse en situaciones extremas Siempre es bueno recordar que el AOVE
Los enemigos principales del aceite de oliva en verano Leer más »
Un año más traemos nuestro festival Tardeo entre Olivos en pro de la divulgación y promoción del aceite de oliva en una tarde repleta de sensaciones El 23 de septiembre celebraremos el comienzo de la recolección temprana del AOVE de la mano de 3 grandes artistas: David Bustamante como actuación principal, un monólogo de
Ya está aquí la III Edición del «Tardeo Entre Olivos» Leer más »
Rosa López, nuestra directora general, hizo entrega de dos premios a Ruth Gabriel y El Gran Wyoming El galardón Jaén Mar de Olivos que ofrece la «Gala de los Jiennenses 2022» hace reconocimiento a dos celebridades que defienden la cultura del olivar allá por donde van. ¿Cómo contribuyó Aires de Jaén a la
Aires de Jaén patrocinador de la “Gala Jiennenses del Año 2022” Leer más »
Empezamos el verano con una ola de calor y solo pensamos en recetas frescas y nutritivas. Aires de Jaén te muestra como preparar unas Anchoas de Santoña (Cantabria) Santoña, pueblo marinero, muy conocido por sus famosos bocartes que gracias al agua fría del Mar Cantábrico hacen que desarrolle una capa de grasa que potencia la
Las anchoas de Santoña no pueden faltar en tus comidas de verano Leer más »
Te mostramos un trocito de nuestra flora de Finca Badenes junto a tu pedido de AOVE Temprano ¿Sabías que puedes utilizar esta planta para aromatizar tu hogar, tu armario, etc? Además, estarás contribuyendo a nuestra economía circular Siempre decimos que nuestra flora y fauna es espectacular y más aún teniendo el río Guadalquivir.
Cómo cosechar lavanda, aromatiza tu hogar Leer más »
Uno de los principales ingredientes con el que se realiza este tradicional plato gallego es el aceite de oliva virgen extra Un maridaje con un zumo natural repleto de beneficios para complementar este pescado azul Antes de explicar cómo realizar esta receta, os contamos que según su historia, este plato proviene de León porque
¿Sabías que AOVE marida mejor con el Pulpo a la Gallega? Leer más »
Te contamos la simbología de nuestra etiqueta para la marca de AOVE Aires IGP Cada una de las ramas tiene un color representando la tradición, la cultura, el olivar…todas ellas representada por una mujer celta, ¿te imaginas el por qué? Antes de contarte esta parte, ¿sabes qué significa las siglas IGP? Son la
¿Qué significa para Aires de Jaén estar incluidos en la Indicación Geográfica Protegida? Leer más »
Uno de los árboles más sabios realiza un proceso completamente natural, ¿sabes cuál es? Tras un año de abundante cosecha de aceituna, la siguiente recolección será algo menor. El olivo atraviesa esta fase para descansar en esa temporada y así, coger fuerza para la próxima, este proceso es lo que se denomina vecería del
Qué es la vecería del olivo Leer más »
¿Sin ideas para cocinar? Os traemos una receta muy típica en Andalucía, muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes Antes de adentrarnos en profundidad con la receta, os contamos en un breve resumen de donde proviene. Muchos años atrás, siglos, los ingredientes con los que elaboramos esta «sopa fría» siempre han
Cocina salmorejo cordobés con AOVE Leer más »
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
Aires de jaén S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el proyecto de modernización de almazara, que tiene por objetivo mejorar la calidad de los aceites y la comercialización de este.
¡No te quedes sin tu entrada y ven a disfrutar de la IV Edición del Tardeo entre Olivos ¡Experiecia inolvidable!
