Mucho más que una dieta, es un estilo de vida basada en la alimentación saludable y se ha consolidado como cultura que propicia la interacción social Sus ingredientes principales son el aceite de oliva, los cereales, las frutas, las verduras además de una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos En 2016, […]
La dieta mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010 Leer más »
Este fin de semana Vitoria acoge la fiesta del primer aceite de Jaén Degustación, oleoturismo, flamenco, cultura y tradición en conjunto los 10, 11 y 12 de noviembre, ven a vivir una experiencia única Diputación de Jaén organiza anualmente la Fiesta del Primer Aceite con el objetivo principal de fomentar y divulgar la
El AOVE de Jaén viaja hasta Vitoria Leer más »
El estrés hídrico, el gran inconveniente en la producción del aceite de oliva, aunque miramos nuestro campo con esperanza en esta nueva cosecha Antes de comenzar una nueva campaña es usual realizar diferentes pruebas sobre la calidad del fruto con el paso de los días y, la gran noticia, hemos obtenido excelentes resultados para
Comienza la cosecha de AOVE 2023/2024 en la provincia de Jaén Leer más »
En cada una de las fases de producción del aceite de oliva se debe de tener en cuenta la temperatura si queremos obtener máxima calidad En Finca Badenes destacamos que debe transcurrir el menor tiempo posible desde la recolección del fruto hasta que es molturado, vital para que la aceituna no alcance temperaturas muy
La temperatura, factor clave en el proceso de elaboración del AOVE Leer más »
El desarrollo rural hace referencia a acciones e iniciativas llevadas a cabo para mejorar la calidad de vida de las comunidades no urbanas La provincia de Jaén cuenta con unos municipios increíbles que junto a sus oportunidades de desarrollo, agricultura y gastronomía, hacen que sea una provincia por descubrir Antes de centrarnos en
Desarrollo Rural en la provincia de Jaén Leer más »
Flos Olei 2024 es una guía para viajar por el mundo a través del aceite de oliva virgen extra, siendo la publicación más importante en el sector oleícola de Italia Aires de Jaén con una puntuación de 86, está entre las 500 empresas seleccionadas dedicadas al sector del AOVE en el mundo Ésta
Aires de Jaén en la Guía al mundo del AOVE Flos Olei 2024 Leer más »
Éxito absoluto en nuestro III Tardeo entre Olivos, nos acompañaron alrededor de 1.000 personas en una jornada de sábado impresionante El pasado 23 de septiembre tuvimos la oportunidad de ofrecer a todos los asistentes nuestra gastronomía y AOVEs maridados con unas actuaciones increíbles Desde Aires de Jaén queremos agradecer a todos los asistentes
Espectacular III Tardeo entre Olivos Leer más »
El chef Ramón Jurado ha sido ganador de la sexta edición de «La mejor tapa de Jaén» con su » Ceviche de trucha cazorleña con mahonesa de boniato sobre hojaldre invertido» Tras una reñida votación entre los asistentes y degustar las increíbles propuestas de los 3 chefs, es el chef del restaurante «Alfonso X
Ganador del la VI Edición del concurso nacional «La mejor tapa de Jaén» 2023 Leer más »
Diputación Provincial de Jaén organiza un Blog Trip para que creadores de contenido conozcan la provincia de Jaén, donde además Aires de Jaén es partícipe Este viaje tiene como objetivo seguir dando visibilidad a nuestro Paraíso Interior y todo lo que tiene por ofrecer como es la cultura, gastronomía, tradición y un largo etcétera
Descubriendo Jaén con un blogtrip Leer más »
No hay receta más típica en las cocinas españolas que las croquetas; ¡no faltan nunca en la mesa! En la familia López, la abuela Eloisa es la perfecta cocinera para todos, hoy nos ha proporcionado su receta de croquetas de jamón y pollo, un plato estrella Las típicas comidas de España son muy
Riquísima receta de croquetas de jamón y pollo Leer más »
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
Aires de jaén S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el proyecto de modernización de almazara, que tiene por objetivo mejorar la calidad de los aceites y la comercialización de este.
¡No te quedes sin tu entrada y ven a disfrutar de la IV Edición del Tardeo entre Olivos ¡Experiecia inolvidable!
