Usar aceite de oliva virgen extra en tu elaboración de repostería hará que la masa se suavice y, además le aportará a tu dulce un color dorado espectacular Nuestra botella de AOVE temprano Finca Badenes 1º día de cosecha es un coupage que incluye la variedad arbequina por lo que es ideal para hacer …
¿Por qué utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra en repostería? Leer más »
Descubre nuestro paquete de experiencias “Oleoturismo en Aires de Jaén y tour por Baños de la Encina” Llega diciembre y con este mes los días festivos que todos deseamos para desconectar de la rutina y el estrés, y si es en compañía mucho mejor ya que lo que te proponemos en este blog es para …
¿Buscas planes para el puente de diciembre en Jaén? Leer más »
Toda nuestra flora bañada por el río Guadalquivir será polinizada gracias a las abejas Las abejas forman parte de la biodiversidad y aunque no lo creas todos dependemos de ellas para vivir, ¿sabías que son tan importantes como el agua? Las abejas son de vital importancia para la biodiversidad de nuestro ecosistema, es más, dependemos de ellas …
Mucho más que una dieta, es un estilo de vida basada en la alimentación saludable y se ha consolidado como cultura que propicia la interacción social Sus ingredientes principales son el aceite de oliva, los cereales, las frutas, las verduras además de una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos En 2016, …
La dieta mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010 Leer más »
Este fin de semana Vitoria acoge la fiesta del primer aceite de Jaén Degustación, oleoturismo, flamenco, cultura y tradición en conjunto los 10, 11 y 12 de noviembre, ven a vivir una experiencia única Diputación de Jaén organiza anualmente la Fiesta del Primer Aceite con el objetivo principal de fomentar y divulgar la …
El estrés hídrico, el gran inconveniente en la producción del aceite de oliva, aunque miramos nuestro campo con esperanza en esta nueva cosecha Antes de comenzar una nueva campaña es usual realizar diferentes pruebas sobre la calidad del fruto con el paso de los días y, la gran noticia, hemos obtenido excelentes resultados para …
Comienza la cosecha de AOVE 2023/2024 en la provincia de Jaén Read More »
En cada una de las fases de producción del aceite de oliva se debe de tener en cuenta la temperatura si queremos obtener máxima calidad En Finca Badenes destacamos que debe transcurrir el menor tiempo posible desde la recolección del fruto hasta que es molturado, vital para que la aceituna no alcance temperaturas muy …
La temperatura, factor clave en el proceso de elaboración del AOVE Read More »
El desarrollo rural hace referencia a acciones e iniciativas llevadas a cabo para mejorar la calidad de vida de las comunidades no urbanas La provincia de Jaén cuenta con unos municipios increíbles que junto a sus oportunidades de desarrollo, agricultura y gastronomía, hacen que sea una provincia por descubrir Antes de centrarnos en …
Flos Olei 2024 es una guía para viajar por el mundo a través del aceite de oliva virgen extra, siendo la publicación más importante en el sector oleícola de Italia Aires de Jaén con una puntuación de 86, está entre las 500 empresas seleccionadas dedicadas al sector del AOVE en el mundo Ésta …
Aires de Jaén en la Guía al mundo del AOVE Flos Olei 2024 Read More »
Éxito absoluto en nuestro III Tardeo entre Olivos, nos acompañaron alrededor de 1.000 personas en una jornada de sábado impresionante El pasado 23 de septiembre tuvimos la oportunidad de ofrecer a todos los asistentes nuestra gastronomía y AOVEs maridados con unas actuaciones increíbles Desde Aires de Jaén queremos agradecer a todos los asistentes …
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
