Reutilizar el AOVE es muy sencillo gracias a su composición ya que es el tipo de grasa que mejor soporta las altas temperaturas sin perder sus propiedades. Sabemos que el aceite de oliva virgen extra puede utilizarse en cocina, para frituras, hasta en cinco ocasiones para aprovechar sus cualidades, pero, ¿sabrías darle otro uso?   […]

Con la llegada de la primavera recibimos la preciosa flor que nos ofrece el olivo, dependiendo de la zona geográfica se denomina «trama o rapa».   Esta etapa es crucial para definir el futuro de la nueva cosecha, ya que depende tanto de la cantidad de flores como de las condiciones climatológicas que se den

Aires de Jaén, una empresa familiar que aúna tradición, cultura e innovación.   Cuidamos minuciosamente el proceso de elaboración y envasado del aceite de oliva virgen extra, desde el campo a los hogares de medio mundo.   Finca Badenes, lugar donde nace el fruto que más tarde convertimos en oro líquido, cuenta con 200 hectáreas

Esta variedad de olivo alcanza unas 600.000 hectáreas solo en la provincia de Jaén, representando aproximadamente el 90% de su olivar   La plantación de olivo picual es muy extendida debido a su elevado rendimiento graso, la maduración temprana y la alta calidad del aceite   Sin duda alguna, Jaén es conocida por su particular variedad, la

Nuestro olivar se compone por cuatro variedades de olivo en distintos tipos de plantación. En Finca Badenes, el corazón de Aires de Jaén, cultivamos nuestro olivar con pasión y dedicación. En nuestras tierras, cuatro variedades de olivo se desarrollan en distintos tipos de plantación, adaptándose a las necesidades de cada una para ofrecer el mejor

Comienzo de los Muestreos del Fruto de la Aceituna: Claves para Elegir el Día Idóneo para la Recolección de la Aceituna Temprana   En Aires de Jaén, la elaboración de aceite de oliva virgen extra (AOVE) temprano es un proceso que empieza en octubre, cuando el fruto aún está verde. Para garantizar la máxima calidad