En esta sección de la página web de Aires de Jaén hablaremos acerca del aceite de oliva virgen extra, también conocido como AOVE PREMIUM.
En los diferentes artículos no tan solo hablaremos de los beneficios que ofrece el consumo del aceite de oliva virgen extra, sino que expondremos cualquier detalle relacionado que sea relevante, como datos históricos o datos interesantes del olivo y de su zumo.
Esta variedad de olivo alcanza unas 600.000 hectáreas solo en la provincia de Jaén, representando aproximadamente el 90% de su olivar La plantación de olivo picual es muy extendida debido a su elevado rendimiento graso, la maduración temprana y la alta calidad del aceite Sin duda alguna, Jaén es conocida por su particular variedad, la […]
El olivo picual, la variedad predominante en la provincia de Jaén Leer más »
Nuestro olivar se compone por cuatro variedades de olivo en distintos tipos de plantación. En Finca Badenes, el corazón de Aires de Jaén, cultivamos nuestro olivar con pasión y dedicación. En nuestras tierras, cuatro variedades de olivo se desarrollan en distintos tipos de plantación, adaptándose a las necesidades de cada una para ofrecer el mejor
Plantación Superintensiva en Finca Badenes: Descubre la Variedad Arbequina Leer más »
Un referente en exportación de Aceite de Oliva a más de 60 países con enfoque en sostenibilidad Actualmente, el departamento de exportación de Aires de Jaén está compuesto por cuatro miembros, cada uno responsable de una región geográfica diferente, te los presentamos: Nuestro compañero Ichun Lin lidera el departamento, centrándose principalmente en los países
Aires de Jaén, un referente en exportación Leer más »
Comienzo de los Muestreos del Fruto de la Aceituna: Claves para Elegir el Día Idóneo para la Recolección de la Aceituna Temprana En Aires de Jaén, la elaboración de aceite de oliva virgen extra (AOVE) temprano es un proceso que empieza en octubre, cuando el fruto aún está verde. Para garantizar la máxima calidad
Rendimientos, muestreo del fruto de la aceituna Leer más »
Esta mañana ha tenido lugar la rueda de prensa para anunciar a los medios nuestro IV Tardeo entre olivos, que tendrá lugar el próximo 28 de septiembre Hemos tenido el placer de compartir mesa con D. José Ayala, Delegado territorial de Turismo, Cultura y Deporte por su patrocinio desde la Junta de Andalucía y
Presentamos el festival IV Tardeo entre Olivos Leer más »
Es un término que se utiliza en el sector oleícola para denominar un aceite de oliva virgen extra elaborado con diferentes variedades En Aires de Jaén molturamos el aceite de oliva de cada variedad por separado, una vez obtenido el oro líquido procedemos a realizar nuestro Coupage ya en bodega En el sector
Usar aceite de oliva virgen extra en tu elaboración de repostería hará que la masa se suavice y, además le aportará a tu dulce un color dorado espectacular Nuestra botella de AOVE temprano Finca Badenes 1º día de cosecha es un coupage que incluye la variedad arbequina por lo que es ideal para hacer
¿Por qué utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra en repostería? Leer más »
El estrés hídrico, el gran inconveniente en la producción del aceite de oliva, aunque miramos nuestro campo con esperanza en esta nueva cosecha Antes de comenzar una nueva campaña es usual realizar diferentes pruebas sobre la calidad del fruto con el paso de los días y, la gran noticia, hemos obtenido excelentes resultados para
Comienza la cosecha de AOVE 2023/2024 en la provincia de Jaén Leer más »
En cada una de las fases de producción del aceite de oliva se debe de tener en cuenta la temperatura si queremos obtener máxima calidad En Finca Badenes destacamos que debe transcurrir el menor tiempo posible desde la recolección del fruto hasta que es molturado, vital para que la aceituna no alcance temperaturas muy
La temperatura, factor clave en el proceso de elaboración del AOVE Leer más »
Diputación Provincial de Jaén organiza un Blog Trip para que creadores de contenido conozcan la provincia de Jaén, donde además Aires de Jaén es partícipe Este viaje tiene como objetivo seguir dando visibilidad a nuestro Paraíso Interior y todo lo que tiene por ofrecer como es la cultura, gastronomía, tradición y un largo etcétera
Descubriendo Jaén con un blogtrip Leer más »
La trazabilidad completa del AOVE desde nuestro olivar hasta la fase de envasado y comercialización es la base del gran éxito. Pilar fundamental que junto a la tradición familiar y el enfoque en la sostenibilidad nos han llevado a estar en el top de exportación.
Aires de jaén S.L. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el proyecto de modernización de almazara, que tiene por objetivo mejorar la calidad de los aceites y la comercialización de este.
¡No te quedes sin tu entrada y ven a disfrutar de la IV Edición del Tardeo entre Olivos ¡Experiecia inolvidable!
