Blog / Recetas
Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
¿Con qué aceite freír? – Aires de Jaén
No es la primera vez que hablamos sobre este tema, y no es menos, ya que multitud de falsas creencias rondan por nuestra cabeza. Según
¿Es bueno el aceite de oliva para el pelo?
Hemos hablado de los numerosos usos que tiene el aceite de oliva, y es que, aunque no lo parezca, el oro líquido es bastante más
Alitas de Pollo Fritas y Crujientes
¡Feliz día de las alitas de pollo! Si eres tan fan de este manjar como nosotros ,esta es tu receta. Hoy os enseñaremos a como
¿Cuál es el mejor aceite para cocinar?
Hay una pregunta que nos ronda a muchos por la cabeza, y es que la cuestión de que tipo de aceite es mejor para cocinar
Receta: Salmorejo blanco con AOVE.
Este verano esta siendo uno de los más calurosos de estos últimos años, por lo que tenemos que buscar cada vez más nuevas formas de
Aceite de Oliva vs Aceite de Girasol
Esta batalla nos ha perseguido desde hace innumerables años, ¿Qué es mejor o más saludable, el aceite de oliva o el aceite de girasol? Actualmente
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
