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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Lanzamos nuevo formato de aceite de oliva virgen extra
Nos adaptamos con un nuevo formato a las necesidades de tu hogar, con nuestro envase de AOVE en 1L Ideal para el consumo diario
Los cuatro aperitivos TOP del verano con AOVE
¿Buscas aperitivos o entrantes fáciles de preparar y maridados con aceite de oliva virgen extra? Desde Aires de Jaén te damos cuatro ideas para
Entrevista a Alicia Sánchez – La cocina con la Metichara
¿Conoces a «La Metichara» y sus recetas? Hemos tenido el placer de hacerle una pequeña entrevista. Tuvimos la suerte de conocer a Alicia Sánchez
Presentación a prensa del III Tardeo entre Olivos
Esta mañana ha tenido lugar la rueda de prensa para anunciar a los medios nuestro III Tardeo entre olivos Hemos tenido el placer de
Beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra ecológico
¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva virgen extra y un aceite de oliva virgen extra orgánico? Un AOVE ecológico u orgánico significa
Los enemigos principales del aceite de oliva en verano
¿Sabías que el calor y la luz del sol son unos de los enemigos principales para conservar el aceite de oliva? Ambas características hacen
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
