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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
La abuela Eloísa nos sorprende con una CARRILLADA IBÉRICA
En esta ocasión acompaña en los fogones a la abuela Eli su nieta Eloísa, que quiere aficionarse a la cocina y con el libro de
Aires de Jaén, finalista en el Premio Nacional PYME del Año
Estamos enormemente orgullosos de contaros que somos finalistas en los Premios Nacionales PYME del Año. Desde Aires de Jaén competimos en la categoría de internacionalización
Receta | Triunfa con estas 3 recetas de vinagreta por Alfonso Díaz
¡Qué importantes son los entrantes en las fiestas! En muchas ocasiones no le damos importancia a estos platos e incluso descuidamos las salsas con las
Alfonso Díaz comienza la temporada de recetas con AOVE Aires de Jaén
Alfonso Díaz preparará una serie de recetas con aceite de oliva virgen extra de Aires de Jaén que van desde salsas para acompañar todos los
La receta de Navidad que estabas esperando, Pollo relleno con trufa
Las recetas de Navidad siempre son las más esperadas y también las más elaboradas. En el caso de la receta que os traemos hoy de
Aires de Jaén es galardonado con un premio en Oleoturismo por su apuesta por la cultura del olivar
El Oleoturismo es una de las grandes apuesta de Aires de Jaén y es por ello que el Diario de Jaén a través de los
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
