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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Economía circular – Aires de Jaén
¿A qué nos referimos cuando hablamos de economía circular? ¿Qué hace Aires de Jaén para ser participe de esta? Son preguntas que fácilmente se
Aires de Jaén galardonada con el Premio Vanguardia Olivarera
El mundo avanza a una velocidad tan alta que muchas veces no somos consientes de cuanto han cambiado las cosas en apenas pocos meses. Partiendo
Ensalada de verano con AOVE Finca Badenes Cosecha Temprana Picual
Sin duda este verano ha comenzado de forma calurosa, y lo que nos queda no va a ser menos, por lo que lo único que
Receta salsa César con AOVE temprano
¿Nunca te has preguntado cual es una buena forma de que tus ensaladas estén más ricas, pero manteniéndolas sanas? La primera respuesta que se nos
II Edición del Tardeo entre Olivos
Ya están a la venta las entradas del II Tardeo ¿Disfrutaste del 1º tardeo que tuvo lugar el pasado año? Si no fue así, antes
Compromiso de Aires de Jaén con los ODS
El mundo esta en constante avance, día a día nuevos avances en tecnología, medicina o ciencia cambian por completo la percepción que tenemos de la
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
