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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
![receta croquetas de jamon y pollo - abuela eloisa](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/08/Croquetas-de-jamon-y-pollo-1-1-768x768.jpg)
Riquísima receta de croquetas de jamón y pollo
No hay receta más típica en las cocinas españolas que las croquetas; ¡no faltan nunca en la mesa! En la familia López, la abuela
![PROGRAMA tardeo entre olivos](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/08/PROGRAMA-III-TARDEO-ENTRE-OLIVOS-768x768.jpg)
PROGRAMACIÓN «III TARDEO ENTRE OLIVOS»
El III Tardeo entre Olivos es el próximo 23 de septiembre y ya está disponible la programación completa ¿has comprado tu entrada? En este
![receta andaluza](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/08/Ajoblanco-768x768.jpg)
¿Se acaban las ideas de recetas para el verano?
Va finalizando el verano y se nos agotan las ideas para cocinar, por eso, te proponemos una receta muy andaluza y fresquita, el Ajoblanco
![Nuevo formato Aires de Jaén aove 1l](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/08/Aceite-de-oliva-virgen-1L-768x768.jpg)
Lanzamos nuevo formato de aceite de oliva virgen extra
Nos adaptamos con un nuevo formato a las necesidades de tu hogar, con nuestro envase de AOVE en 1L Ideal para el consumo diario
![ideas de aperitivo](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/07/Ideas-de-aperitivos-con-AOVE-768x768.jpg)
Los cuatro aperitivos TOP del verano con AOVE
¿Buscas aperitivos o entrantes fáciles de preparar y maridados con aceite de oliva virgen extra? Desde Aires de Jaén te damos cuatro ideas para
![entrevista a alicia sanchez cocina](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2023/07/metichara-aires-de-jaen-768x768.jpg)
Entrevista a Alicia Sánchez – La cocina con la Metichara
¿Conoces a «La Metichara» y sus recetas? Hemos tenido el placer de hacerle una pequeña entrevista. Tuvimos la suerte de conocer a Alicia Sánchez
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
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Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
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Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.