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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Galardón de la OCU: Compra Maestra
Ya acumulamos dos galardones de la OCU ¿Conocías los tipos de galardones de la OCU? La OCU – Organización de Consumidores y Usuarios – analiza
Salsa Salmorreta con AOVE
Toda receta tiene sus secretos y sus formas únicas de hacerlas deliciosas. Hoy os enseñaremos algo que muchos ya hacen pero no saben ni como
¿Es bueno darle aceite de oliva a tu perro?
Muchas veces nos pasamos horas pensando lucky neko en como cuidar la salud de nuestras mascotas, y no es para menos, al fin y al
Receta: Bacalao al pil pil
La receta de hoy es muy fácil de hacer y super deliciosa. La mejor forma de comer pescado en casa y disfrutar como si estuvieras
¿Qué es el aceite de oliva de cosecha temprana?
En aires de Jaén hemos hablado innumerables veces de los aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana que tanto nos gustan, y no es
El veranito se nos ha ido, y que mejor forma de rendirle homenaje con una versión de un plato típico en todos los chiringuitos, cazón
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
