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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Aires de Jaén en FITUR 2024
La Feria Internacional de Turismo más importante de España y segunda del mundo se celebra en Madrid entre el 24 y 28 de enero
Receta típica de carnaval con aceite de oliva
Pensar en carnaval, es pensar en Cádiz y sus playas, ¿una receta típica de esta ciudad? «La tortilla de camarones» Una receta tradicional de
Diferencia entre aceite de oliva coupage y monovarietal ¿Conoces el significado de AOVE Coupage?
Es un término que se utiliza en el sector oleícola para denominar un aceite de oliva virgen extra elaborado con diferentes variedades En Aires
Cerramos 2023 con un balance muy positivo en OLEOTURISMO
El Oleoturismo es un gran recurso para el fomento del AOVE y del turismo de la provincia de Jaén Con este turismo conseguimos mostrar
¿Por qué utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra en repostería?
Usar aceite de oliva virgen extra en tu elaboración de repostería hará que la masa se suavice y, además le aportará a tu dulce un
¿Buscas planes para el puente de diciembre en Jaén?
Descubre nuestro paquete de experiencias «Oleoturismo en Aires de Jaén y tour por Baños de la Encina» Llega diciembre y con este mes los días
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
