Blog / Recetas
Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
¿Caduca el aceite de oliva virgen extra?
La respuesta es rápida: el aceite de oliva virgen extra no caduca Es decir, no tiene fecha de caducidad pero sí que tiene fecha de
Aires de Jaén pone el 12% de AOVE que lleva la nueva galleta María del Sur de Family Biscuits
AOVE Aires de Jaén en las nuevas galletas de Family Biscuits con 100% de materias primas de Andalucía. Se trata de una galleta que pretende
¿Conoces el Salmorejo Frito? La última innovación de Alfonso Díaz en la cocina
Seguro que el plato del salmorejo es un plato que conoces y que además en verano, sobre todo, lo has comido en más de una
Receta | Fideua de Pescado de la Abuela Eloísa fácil y rápida
La fideuá de pescado es una receta típica y riquísima que se hace en poco tiempo y con la que puedes sorprender a tus invitados.
Rehabilitamos viviendas para uso turístico gracias a distintas instituciones – Proyecto con número de Expediente 2018/JA01/OG1PS6/003
Proyecto Rehabilitación de viviendas e instalaciones para turismo rural y gastronómico en torno a la cultura del aceite de oliva que hemos podido ejecutar gracias
Finca Badenes Picual entre los 100 mejores AOVES del mundo según la guía EVOOLEUM
Finca Badenes Cosecha Temprana Picual, uno de los mejores aceites de oliva virgen extra según EVOOLEUM Ya se han dado a conocer el TOP 100
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
