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Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
![Disfruta de una expereriencia única en el II Tardeo entre Olivos](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/foto-stories-768x924.jpg)
II Edición del Tardeo entre Olivos
Ya están a la venta las entradas del II Tardeo ¿Disfrutaste del 1º tardeo que tuvo lugar el pasado año? Si no fue así, antes
![Aires de Jaén comprometidos con los ODS](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/ff-768x768.jpg)
Compromiso de Aires de Jaén con los ODS
El mundo esta en constante avance, día a día nuevos avances en tecnología, medicina o ciencia cambian por completo la percepción que tenemos de la
![Floración del olivo](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/Florasao-05-1-768x768.jpg)
Fases del olivo: De la floración a la maduración.
Floración del olivo. Durante estos años hemos ido hablando de multitud de aspectos acerca del aceite de oliva virgen extra y su extracción, pero
![Entrega del olivo la humanidad](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/atenea-768x768.jpg)
Origen del Olivo y del aceite de oliva
¿Alguna vez te has preguntado de donde viene el olivo? La historia detrás del árbol que nos proporciona nuestro aceite de oliva virgen extra es
![Premios al Aceite de Oliva Virgen Extra](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/PREMIO-CHINA-05-1-768x768.jpg)
Segundo año consecutivo ganando la medalla de oro en el concurso internacional de aceite de oliva en China
Aires de Jaén por segunda vez consecutiva (2020 y 2021) ha logrado la medalla de Oro en la 16ª edición del importante Concurso Internacional de
![Receta de pulpo al olivo](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/06/pulpo-2-768x768.jpg)
Receta Pulpo al Olivo
Como bien sabemos todos la cocina mediterránea va muy de la mano con eL AOVE (aceite de oliva virgen extra) las posibilidades que se pueden
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
![](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2022/02/blog-recetas-abuela-eloisa.jpg)
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
![](https://www.airesdejaen.com/wp-content/uploads/2021/11/alfonsodiaz-contacto.jpg)
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.