Blog / Recetas
Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Día mundial del olivo
La fecha fue proclamada por la UNESCO en 2019, durante su 40ª Conferencia General, para reconocer la importancia cultural, social y ambiental del olivo y
Aceite de Oliva Virgen Extra, Arte e Innovación
Aires de Jaén ha sido escenario de una jornada única que ha unido tradición, innovación y expresión artística en torno al aceite de oliva virgen
Día Internacional de las Mujeres Rurales
Las mujeres rurales son fundamentales para la producción de alimentos, la gestión sostenible de los recursos naturales y el mantenimiento de las comunidades rurales
¿Cuál es el mejor packaging para el aceite de oliva virgen extra?
Desde la etapa fenicia el aceite de oliva está presente en nuestro país, brindándonos un oro líquido único en el mundo A lo largo
¿Es posible distinguir las variedades del olivo por su fruto?
Una de las principales diferencias en las variedades de olivo, es el fruto, cambiando su color, tamaño y por supuesto, sabor Las aceitunas pueden
Día Mundial del Turismo
Este día es para recordar la importancia de viajar de forma responsable, sostenible y universalmente accesible El turismo en Jaén no solo impulsa la
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
