Blog / Recetas
Noticias, consejos y recetas
Las noticias de Aires de Jaén
Aires de Jaén recibe dos premios de las guías Evooleum y Olive Japan
EVOOLEUM nos gratifica con el puesto número 87 de los 100 mejores AOVEs del mundo y Olive Japan nos entrega una medalla de oro.
Receta Pipirrana de Jaén
¿Receta fresquita y deliciosa? Va llegando el calor y nos va apeteciendo comidas fresquitas. Te mostramos como realizar una deliciosa Pipirrana, receta tradicional de
IV Gala Premios Empresarias de Jaén
Aires de Jaén apoya a la Asociación JAEM siendo patrocinador de su gala El pasado viernes 21 de abril tuvo lugar en el Parador
Finca Badenes Picual, ganador en Salón Gourmet
El Salón Gourmet de Madrid ha entregado los premios a los mejores AOVEs del mundo Nuestro AOVE Picual ha tenido el honor de recibir
¿Sabes cómo aplicamos la economía circular en Aires de Jaén?
Los superpoderes de las 4 R son Innovar, renovar, utilizar y reciclar El objetivo principal es la producción de bienes y servicios al tiempo
Descubre el Oleoturismo y la provincia de Jaén
¿Buscando plan en Jaén? Nos gusta un buen aceite de oliva y una «ligá» Cuando piensas en Jaén, piensas en aceite de oliva
Las recetas de la familia
La Abuela Eloísa comparte con todos nosotros recetas tradicionales que se han traspasado en su familia de generación en generación y que ahora ella quiere compartir con nosotros. Se trata de recetas que guardan un gran recuerdo para ella ya que todas le traen bonitos recuerdos y son platos que encantan a sus hijos, nietos y también bisnietos. Comida tradicional contada y explicada con la gracia y el cariño que caracteriza a la abuela Eloísa.
Todas las recetas están realizadas con productos naturales, sin procesados ya que para la cocinera son los mejores y con más propiedades y beneficios. La abuela Eloísa no utiliza ni colorantes ni conservantes en sus platos y todos se elaboran sin productos procesados.
Todas las recetas del libro Las recetas de la Abuela Eloísa
Alfonso Díaz: Su rincón
Nacido en Marín (Pontevedra), es un ingeniero y gastrónomo apasionado de la cocina y la gastronomía. Ha cocinado en todo el mundo, desde Sidney en las Olimpiadas de 2000, en el Foodex de Tokio en 2009, en el Slowfood de Turín o en el Marquet Food de Amsterdam.
Ha publicado dos libros de recetas relacionados con el mar: “Portonovo, reserva Omega 3” y “Los sabores azules de la Ría”. Esta último fue premiado en 2012 por el Gourmand de París como el Mejor Libro de Recetas de Pescado de España.
